（本刊報導）做過黑手、CNC、黃昏市場賣過鵝肉的鄭柏聖，五年前返鄉，在東勢明正里創辦「星辰多肉農場」，產品通路遍及台灣各大花市，目前平均月營業額30萬元、旺季則到50萬元，在山城水果之鄉不按牌理出牌，反倒經營多肉植物農場，現已成為中部地區規模最大的多肉植物農場之一。
原本在外從事過許多行業的鄭柏聖，從小成長在茂谷柑世家，他深知種植水果的辛苦，五年前返鄉，由於父母親喜歡花卉，因此，決定選擇花卉作為返鄉創業的重心。起初，他選擇木本觀賞花卉，如茶花、桂花與聖誕紅，可是卻發現前兩者市場因景氣不斷下降，而聖誕紅則是因聖誕節淡旺季明顯，而且旺季只有一個月左右，他說︰「花卉在台灣大多是觀賞用，若大環境景氣不好，民眾最優先節省的開銷絕對是這類的消費，所以起初做得十分辛苦。」
在客源不足情形下，他一度想放棄，當時也因為大環境景氣不佳，無意間發現多肉植物的「療癒性」，反而在網路間不斷被大家分享，所以踏上了多肉植物這個產業列車。他表示，全世界的多肉植物共有2000多種，色彩繽紛，再搭配花器、擺飾品、組盆表現層次，其實就好比水族箱那樣，討喜、療癒、週邊配件商品多，又常年可出貨，因此至今多肉植物市場仍然在成長之中，所以他十分看好前景，才選擇多肉植物作為經營農場主力。
然而，這些好處的背面，其實也隱藏著相對的挑戰性，像是種類繁多的多肉植物，造成市場上喜新厭舊風氣，每每有新的品種引進台灣，就會造成原是當紅炸子雞的品系，瞬間成為孤兒或價格一落千丈，所以也必須不斷引進新品系種植，符合市場需要，甚至必須早先一步預測市場，引進繁殖。而他表示，引進新品系除了進口檢疫手續繁複外，相關的金錢投資也是種負擔，而且引進後，是否繁殖成功、成本與售價、有無市場性等風險也必須自己承擔，如何慎選品系與繁殖也成了很重要的功課，所以他目前雖有總面積七分地，總數約30座的溫室，大約有一半面積是作為母本繁殖之用。
療癒商品另一項門檻就在於了解市場需要，他說目前除了新品系的引進繁殖外，還必須抓住消費者口味，適時推出結合不同擺飾與組盆的商品，提供店家販售，這些工作可說是組盆、擺飾、花器等美感的結合，是否會讓民眾感到「被療癒」，因而刺激購買欲望，成為消費的主因，所以利用品系、美感、飾品、花器所組構的多肉植物市場，特性是少量又需多樣，而目前的通路也是以多品項方式訂貨，甚至到店家，還要協助他們擺飾，他表示，種植多肉植物門檻與水果相比雖然不高，但市場敏銳度與美感，就成了主要關鍵。
他特別指出，這個市場還有一個特性，就是必須有足夠的週轉金，原因是鋪貨到通路，因為喜新厭舊的市場常態，店家給款時間都會超過一兩個月以上，若沒有足夠的週轉金，很容易就面臨營運上的困難，所以他除了現有實體通路，也開始經營網路，除了可以直銷，也可測試實體市場的好惡，同時販售週邊配件。另外，他目前也開始開發課程教學，邊推廣多肉植物邊販售相關商品，未來更打算在自己農場整理出一個空間，作為體驗教學之用，透過教學手作體驗也才能將利潤極大化！
在溫室採訪最後，額頭汗滴不自覺流下，他笑笑說︰「對了！從事多肉植物產業，不只要耐得住寂寞，更要能耐得住酷熱！」之間的辛苦，可說不言可喻。