(本刊報導)曾獲全國十大傑出農民的莊文豐所經營的「隆谷養菇場」，現每年五種有機菇類產量約一千五百公噸，產值二億五仟餘萬元，他完全以環控設施及瓶栽法栽種，生產的柳松菇與銀耳，佔全台生產量的百分之七十以上，且品質頗受稱讚，譽稱「菇王」。
莊文豐的菇場在石岡金星里的山頂上，佔地一公頃，九二一大地震後，增購三點五公頃作為景觀園區。父親於民國六十七年創立「隆谷養菇場」，後交由六兄弟中的老大莊維岳、老四莊裕東、老五莊文豐接手，老大、老五負責研發，老四擔任總務，民國八十三年老大移民國外後，由老五獨挑大樑，老四輔助。
莊文豐夫妻倆都是新民商工體育隊，他擅長桌球，妻子吳素月是田徑好手，這也成了他們夫妻日後辛苦經營耐操的本錢。
莊文豐說，六十七年至七十五年是菇場創立的第一階段，以段木種植香菇，並提供菌種輔導農民栽培，後三年是台灣段木香菇的頂峯，佔香菇市場百分之六十以上，其後太空包栽種興起，但「隆谷」不願以這種方式種植，自民國七十六年起，研發環境控制系統，以空調設備管控室內溫度、濕度、空氣含氧量及光線來種植柳松菇。他說，保溫系統良好，才能有節能效果，穩定性較高，成功率也較高，同時，採用環保耐熱可以使用上千次材質的「瓶栽法」，是全台唯一大量室內栽培的柳松菇場。
民國八十年，「隆谷」與農業試驗所合作，研發杏鮑菇各品種的栽培技術，並協助農政單位推廣種植多年，莊文豐也因此於八十六年榮獲頒發全國十大傑出農民獎盃。
他說，「隆谷」是台灣第一家引進日本柳松菇的菇場，堅持自己培養菌母，不斷改良，品質比日本原生種還好，煮久了也不會爛，口感好、有嚼勁，很受消費市場歡迎，他才有信心繼續採用環控設施，研發杏鮑菇、金針菇、銀耳，於民國八十六年種植金針菇、九十九年種植鴻喜菇。
之前，莊文豐雖採有機種植，但未參加驗證，九十九年起為順應時勢才全面參加慈心有機農產品驗證，讓消費者吃得更安心。
鑑於大陸進口的銀耳，為了保持顏色，常用硫磺蒸過，有礙健康，而台灣產的銀耳單價高，一般人吃不起。民國一○五年，莊文豐決定自己研發，增建廠房種植銀耳，花了兩年多終於突破技術，以自動化殺菌設備及環控，穩定品質，纖維口感細緻又嫩脆，別人市售兩百克單價一百五十元至一百八十元，他的零售價九十元，又通過有機認證，銷售量自然直線上升。
目前隆谷養菇場一年四季生產柳松菇三百公噸，產值約五千萬元，鴻喜菇四百公噸，產值約五千萬元，杏鮑菇一百公噸，產值約一千萬元，金針菇一百五十公噸，產值約一千萬元，銀耳五百至六百公噸，產值約一億四千萬元。銷售除了外銷日本、新加坡、馬來西亞、香港外，國內供應家樂福、好市多…等大賣場，及里仁、主婦聯盟、棉花田…等有機商店。
今年五十七歲的莊文豐，具備研發才能加上環控設施，讓他始終保持旺盛的戰鬥力，除現有的五種菇類，他將繼續研發其他菇類，前程不可限量，可望持續保有「菇王」的稱譽。